Économie
Vins allemands : 53 % de secs en 2025, progression de treize points en quinze ans
En 2025, 53 % des vins de qualité certifiés allemands étaient classés « trocken » (sec), selon les données publiées le 13 juillet 2026 par le Deutsches Weininstitut (DWI), l'Institut allemand du vin. C'est treize points de plus qu'en 2010 et un point de plus qu'en 2024. Parallèlement, les vins blancs représentent près de 70 % de l'offre de vins certifiés, contre 57 % il y a quinze ans, tandis que les rouges ont chuté à 17 %. Le volume total contrôlé s'est établi à 6,2 millions d'hectolitres, soit 7 % de moins qu'en 2024.
