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Toute l'actualité de sécurité alimentaire : articles, analyses et suivi en continu par Lost in the Jungle.
Climat
El Niño 2026, qualifié d'épisode record à début précoce, provoque déjà des sécheresses et des pertes de récoltes sur trois continents. Le phénomène se caractérise par des eaux plus chaudes que la moyenne dans l'est du Pacifique sud. Son pic n'a pas encore été atteint et devrait survenir plus tard dans l'année, potentiellement à plusieurs mois de distance.
International
Le blocus russe de grands ports ukrainiens menace l’approvisionnement mondial en céréales. D’après le New York Times, des frappes meurtrières accompagnent cette confrontation. Elles s’inscrivent dans une bataille maritime de longue durée entre la Russie et l’Ukraine.
Climat
L’El Niño en cours provoquait déjà, au 12 août 2026, des sécheresses et des pertes de récoltes sur trois continents. Ce phénomène océanographique cyclique se caractérise par des eaux plus chaudes que la moyenne dans l’est du Pacifique sud. Décrit comme record, l’épisode devrait atteindre son pic plus tard en 2026.
Suisse
Le Conseil fédéral a officiellement lancé sa campagne contre l'initiative populaire «Pour une alimentation sûre», soumise au vote le 27 septembre 2026. Le 11 août 2026, le Président de la Confédération Guy Parmelin a tenu une conférence de presse pour exposer le refus du gouvernement. L'initiative exige un taux d'autosuffisance alimentaire — soit la part de la production nationale dans la consommation intérieure — d'au moins 70% en dix ans. La Suisse est actuellement à environ 45%. Le Conseil fédéral lui préfère la Politique agricole 2030, cadre en cours d'élaboration, qu'il juge plus progressif et réaliste.
International
Des conditions météorologiques extrêmes ont déclassé 60 à 70 % des oranges et mandarines produites dans le Riverland, région agricole d'Australie-Méridionale longeant le fleuve Murray, lors de la saison en cours. Canicules en été et hiver plus froid et humide que la normale sont à l'origine des dégâts, selon ABC News. L'offre de mandarines accuse une baisse d'environ 20 %. Les shifts de cueillette sont réduits à quatre heures par jour, ce qui diminue les revenus des travailleurs. Les détaillants locaux compensent les manques en s'approvisionnant dans d'autres États australiens.
Tech & Science
Les États-Unis font face cet été à l'épidémie de cyclosporose — une maladie parasitaire intestinale — la plus grande jamais enregistrée dans le pays. Le CDC, autorité américaine de santé publique, recense plus de 11 500 cas suspects, dont 4 173 confirmés en laboratoire. L'épidémie principale, qui touche neuf États, est liée à de la laitue iceberg râpée servie dans les restaurants Taco Bell et fournie par Taylor Farms de Mexico, fournisseur qui a procédé à un rappel volontaire. Des cas sont signalés dans 41 États au total.
Climat
La canicule de juin 2026 — le mois de juin le plus chaud jamais enregistré en Europe de l'Ouest — a détruit environ 9 millions de tonnes de céréales et causé quelque 2 milliards d'euros de pertes de revenus aux agriculteurs de l'UE et du Royaume-Uni, selon l'ECIU. La France est le pays le plus touché, avec 3,4 millions de tonnes de maïs perdues et un manque à gagner de 891 millions d'euros. La Hongrie (2,4 Mt) et l'Espagne (1,4 Mt) sont les deux autres pays les plus affectés. La récolte 2026 devrait être la plus faible depuis 2018.
International
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié le 22 juillet 2026 une nouvelle norme pour le TFA — le composé le plus petit et le plus persistant de la famille des PFAS, substances organofluorées synthétiques aussi appelées polluants éternels. La dose journalière admissible passe de 0,05 à 0,014 mg/kg de poids corporel par jour, soit 3,5 fois moins qu'en 2017. Le TFA a été détecté dans 92 % des échantillons d'eau en France. La France et l'Allemagne devront réviser leur seuil de 60 microgrammes par litre dans l'eau potable.
International
Les États-Unis font face à la plus grande épidémie de Cyclospora cayetanensis — un parasite intestinal — jamais enregistrée dans le pays, selon le magazine Nature. Près de 7 000 cas ont été répertoriés dans 34 États, et environ 200 personnes ont été hospitalisées. Aucun décès n'est signalé à ce stade. La source de contamination identifiée est de la laitue iceberg découpée provenant d'un fournisseur mexicain, utilisée dans les restaurants Taco Bell. Des experts alertent sur les risques liés à l'affaiblissement des autorités sanitaires américaines.
Suisse
En France, près d'un habitant sur deux présente dans l'organisme un niveau de cadmium supérieur au seuil jugé préoccupant pour la santé, selon Le Temps. Ce métal lourd toxique, présent dans l'alimentation, provient en partie des sols agricoles. L'Assemblée nationale française — la chambre basse du Parlement — a voté en juin 2026 une proposition de loi pour en réduire les apports dans les terres cultivées. En Suisse, l'exposition semble moindre, mais les données restent incomplètes et les spécialistes appellent à la prudence.
International
Une épidémie de cyclospora, infection parasitaire d'origine alimentaire, a été liée à de la laitue iceberg servie dans des restaurants Taco Bell répartis dans cinq États américains, selon NPR. Les autorités sanitaires fédérales ont identifié un unique fournisseur de laitue iceberg à l'origine de la contamination. Ce fournisseur livrait de la laitue importée du Mexique.
International
Stéphane Layani, président du Marché International de Rungis — marché d'intérêt national situé dans le Val-de-Marne — publie « Le monde a faim » aux Éditions du Cherche-Midi, maison d'édition française fondée en 1978. L'ouvrage, sous-titré « Nourrir les peuples, valoriser les producteurs, préserver la planète », paraît alors que Rungis traite 3 millions de tonnes de produits frais par an pour un chiffre d'affaires de 10 milliards d'euros. Layani a présenté son livre dans un grand entretien publié par RFI le 17 juillet 2026.
International
General Mills a rappelé le 19 juin 2026 près de 736 000 petits pains surgelés Pillsbury en raison d'une possible contamination au verre, selon un avis des autorités sanitaires américaines. Deux produits sont concernés : le Hard Roll Dough et le Kaiser Roll Dough, distribués dans 19 États américains. Ces produits sont réservés aux professionnels de la restauration, non aux consommateurs individuels. Ce rappel s'inscrit dans une série d'incidents similaires aux États-Unis en 2026, après des retraits comparables chez Ajinomoto Frozen Foods et Aldi.
International
Les autorités sanitaires américaines (CDC) ont confirmé 1 645 cas de cyclospora aux États-Unis depuis le 1er mai 2026, et examinent plus de 5 100 signalements supplémentaires, selon Al Jazeera. Les infections devraient continuer d'augmenter jusqu'en août. La cyclospora provoque la cyclosporiase, une maladie parasitaire due à l'ingestion de coccidies Cyclospora cayetanensis infestant les cellules intestinales. La source de la contamination n'est pas encore identifiée : la laitue et d'autres produits frais sont à l'étude. La maladie est rarement mortelle et se traite par antibiotiques.