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Pedro Sánchez ist Spaniens bester Küchenchef bei den Nationalen Gastronomiepreisen 2026

Herz — Desk International · 29. Juli 2026 um 14:13 · Zusammenfassung 30 s · Artikel 2 Min.

Das Wichtigste

Pedro Sánchez, Inhaber des Restaurants Bagá im spanischen Jaén, ist bei den Nationalen Gastronomiepreisen 2026 zum besten Küchenchef ernannt worden. Sein 45 Quadratmeter großes Restaurant trägt einen Michelin-Stern. Die Jury würdigte seine eigenständige, wiedererkennbare Küche mit reduzierten Gerichten, wenigen Zutaten und klarer Technik. Mohamed Benabdallah vom Restaurant Etxebarri wurde als bester Sommelier ausgezeichnet, Pilar Salas für ihre Arbeit in der Kommunikation. Weitere Preise gingen an Casto Copete und Josep Bernabeu Mestre. Zwei Kategorien bleiben noch offen. Die Preisverleihung findet am 9. November 2026 in Toledo statt.

Pedro Sánchez erhält 2026 den Preis als bester Küchenchef.
Das 45 Quadratmeter große Restaurant Bagá trägt einen Michelin-Stern.
Mohamed Benabdallah wird als bester Sommelier ausgezeichnet.
Pilar Salas erhält den Preis für Kommunikation.
Die Preisverleihung findet am 9. November 2026 in Toledo statt.

Illustrationsbild — Swastiverma, CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons

Das ist bekannt

Die Real Academia de Gastronomía hat Pedro Sánchez, Inhaber des Restaurants Bagá in Jaén, zum besten Küchenchef der Nationalen Gastronomiepreise 2026 ernannt, wie El País berichtet.

Die 1974 geschaffenen Preise zeichnen Fachleute aus, die das gastronomische Erbe Spaniens in Küche, Service, Forschung, Kommunikation oder Management weiterentwickeln.

Die Jury würdigte Sánchez für eine eigenständige und wiedererkennbare Küche. Hervorgehoben wurden reduzierte Gerichte, wenige Zutaten und eine klare Technik.

Ein 45 Quadratmeter großes Restaurant in Jaén

Bagá liegt im Zentrum von Jaén in Spanien, umfasst 45 Quadratmeter und trägt einen Michelin-Stern.

Weitere Preisträgerinnen und Preisträger

Pilar Salas erhielt 2026 den Nationalen Gastronomiepreis für Kommunikation. Sie arbeitete lange bei der Nachrichtenagentur Agencia EFE und leitete dort die gastronomische Berichterstattung.

Anschließend führte sie die zum Medienkonzern Vocento gehörende Website 7 Caníbales, bevor sie vor Kurzem zur Agentur zurückkehrte.

Mohamed Benabdallah, verantwortlich für Service und Wein im Restaurant Etxebarri in Axpe im Baskenland, wurde als bester Sommelier ausgezeichnet.

Benabdallah wurde 1984 in Algerien geboren, absolvierte seine Ausbildung in der Schweiz und arbeitete bei Quique Dacosta und Mugaritz, bevor er zum Etxebarri wechselte.

Dort verantwortet er einen Weinkeller mit mehr als 400 Positionen, der auf die Grillküche von Bittor Arginzoniz abgestimmt ist.

Bereits 2025 erhielt er den von The World’s 50 Best Restaurants vergebenen Preis als bester Sommelier. The World’s 50 Best Restaurants ist ein jährlich von William Reed Business Media veröffentlichtes Restaurant-Ranking.

Service und Forschung ausgezeichnet

Auch Casto Copete, langjähriger Maître des Restaurants Nou Manolín in Alicante, wurde 2026 geehrt.

Die Jury würdigte seine mehr als drei Jahrzehnte im Service, seine Gastfreundschaft und Diskretion sowie seinen Einsatz für die Ausbildung von Fachkräften.

Der Forschungspreis ging an Josep Bernabeu Mestre, Arzt, Historiker und Professor für Wissenschaftsgeschichte an der Universität Alicante.

Seine über mehrere Jahrzehnte geleistete Arbeit trug dazu bei, Ernährung und Gastronomie als Gegenstände historischer, wissenschaftlicher und gesellschaftlicher Forschung zu etablieren und das spanische Kulturerbe aufzuwerten.